Az OLFA pengék, a tradicionális Japán acélgyártás hagyományait követve, kizárólag a legjobb minőségű acélból készülnek. Minőségük egy többlépcsős előállítási folyamat eredménye, mely során az OLFA által alkalmazott keménység, élezési szögek, a köszörűkő durvasága, a csiszolás fordulatszáma, mind garantálja az OLFA pengék élességét és sokáig tartó élettartamát.956-ban Mr. Y. Okada az OLFA Corporation alapítója, találta fel az első tördelhető pengéjű kést. Az ihletet ehhez a különleges ötlethez a táblás csokiszeletek töréséből és a törött üvegek szilánkjainak elemzéséből vette. A késpenge hossza, szélessége és szöge, amiket Okada Úr határozott meg, világszerte szabvánnyá vált a törhető késpengék számára. Azóta az OLFA késAz . világszerte fogalom.
Az X-design sorozat nagy teherbírású, 18 mm-es fogantyúihoz készült.